Bianco
Friuli - Italia
Ribolla Gialla
Antipasto (pesce)
11 punti
€11.00
colore: giallo paglierino chiaro e sfumature giallo verdolino, molto trasparente.
profumo: al naso esprime aromi intensi, puliti, gradevoli e raffinati che si aprono con note di pera, mela e pesca seguite da aromi di agrumi, biancospino, ananas e ginestra.
palato: in bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco fresco e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole. Il finale è persistente con ricordi di mela, pera e pesca.
musica da degustazione:
temperatura di servizio: compresa tra gli 8° e i 10° C.
grado alcolico: 12,5% vol
E’ storia recente, che nel 1964, poco dopo la creazione delle Denominazioni di Origine, da un’idea del Conte Sigismondo Douglas Attems, nasce il Consorzio Tutela Vini del Collio di cui lo stesso Conte ne è stato presidente per 35 anni, fino al 1999.
Da subito fu circoscritta la zona di produzione del Collio, estesa, in tutto o in parte, a soli otto Comuni: Gorizia, Capriva del Friuli, Cormòns, Dolegna del Collio, Farra d'Isonzo, Mossa, San Lorenzo Isontino e San Floriano del Collio.
I soli vigneti di collina possono accedere alla denominazione Collio, rendendo la selezione delle uve più circoscritta con un evidente miglioramento della qualità generale dei vini. Il disciplinare ufficiale di produzione, ancora in essere quasi immutato, fu approvato definitivamente nel 1968.
Nel 2000 Attems sceglie di allargare i propri orizzonti, alleandosi con una delle grandi dinastie italiane del vino: i Marchesi de’ Frescobaldi.
il termine “Ribolla” sembra derivare da “Evola”, nome con il quale gli antichi Romani indicavano questo tipo di uva.
Ribolla gialla 2011
Ribolla gialla 2011
Vinnae 2011
