Feudi di San Gregorio

Serpico 2001

• Rosso
• Campania - Italia
• Aglianico
• secondo (carne)
• 50 punti

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Caratteristiche organolettiche

colore: colore rosso rubino carico
profumo: un bouquet complesso e persistente di confettura di ciliegia, spezie dolci, liquirizia,caffè e cacao.
palato: in bocca ha una notevole sapidità, con un finale molto lungo di frutti di bosco e note tostate.
temperatura di servizio: 18°- 20° C
grado alcolico: 13,5% vol

Dalla vigna alla tavola

Feudi di San Gregorio è oggi il marchio simbolo del rinascimento enologico del meridione d’Italia e di un’autentica cultura del bere, volta a riscoprire l’identità profonda dei sapori mediterranei.
L'azienda ha iniziato la sua attività intorno alla metà degli anni ottanta, con un progetto entusiasmante di riscrittura della storia vitivinicola del territorio irpino. Salvaguardare la tradizione ricercandone al contempo tutte le potenzialità ancora inespresse. Valorizzare grandi vitigni come il Fiano, il Greco, la Falanghina e l’Aglianico ma riscoprire anche vitigni “minori” come il Syrica.
Investire nella terra, nella ricerca e nella sperimentazione restituendo un futuro a un importante patrimonio ambientale. Adagiati su colline comprese tra i 350 e i 600 metri d’altitudine, i vigneti di Feudi di San Gregorio godono di una gamma di combinazioni pedoclimatiche estremamente variegata. La grande diversità dei paesaggi e dei suoli è assecondata con consapevolezza dall’abilità dei tecnici che riescono a sintetizzare in prodotti unici le numerose variabili che entrano in gioco nella materia prima, come ad esempio le diverse potenzialità acide e aromatiche di uve cresciute nelle differenti altitudini.