Ferrucci

Centurione 2009

• Rosso
• Emilia Romagna - Italia
• Sangiovese
• 9 punti

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i quattro sensi...

colore: rosso rubino brillante
profumo: intenso e persistente di marasca e di viola
palato: pieno e asciutto con buon nerbo e stoffa
musica da degustazione: presto con il video di presentazione del prodotto…

temperatura di servizio: 18°C
grado alcolico: 13,5% vol.

 

dalla vigna alla tavola...

L'Azienda Agricola Ferrucci è sorta nel 1932 e da allora è condotta a carattere prettamente familiare con l'amore e la cura che le generazioni passate hanno insegnato.
I vigneti, tutti di proprietà, si estendono per circa 15 ettari e sono posti alla Serra di Castelbolognese in una zona di media collina tra quelle enologicamente più felici di tutta la Romagna.
La cantina, situata lungo la direttrice Castel Bolognese - Riolo Terme, è modernamente attrezzata ed è ricavata in una costruzione di epoca romana che la voce popolare vuole fosse una stalla di cambio dei cavalli fatta costruire da Caio Gracco.
Il punto fermo della politica di conduzione aziendale è sempre stato quello di volere unicamente vinificare le uve della propria produzione, per meglio favorire una accurata ricerca della qualità dei propri vini, come risultato di una continua selezione che inizia già sulla vite con potature tendenti a favorire una produzione quantitativamente limitata, per proseguire alla sfioritura con un eventuale diradamento dei grappoli appena formati, per arrivare infine alla vendemmia con una scrupolosa scelta delle uve che forniranno i vini dell'azienda.
Nei periodi più recenti si è avviato anche un lavoro di ricerca e sperimentazione per quanto riguarda le scelte clonali e vari tipi di sesti di impianto atti a privilegiare la qualità delle uve.
Tutto questo, unito al continuo impegno di personale qualificato che segue in ogni momento dell'anno il ciclo produttivo, avvalendosi di attrezzature tra le più moderne, porta ad ottenere vini di grande qualità apprezzati e conosciuti anche all'estero, che hanno ottenuto ambiti riconoscimenti.